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準備するもの

  • 材料

  • さんま4尾、長ねぎ1本。
  • 調味料

  • みそ大さじ3、砂糖大さじ3、塩・コショー・小麦粉少々。

手順1

  • さんまは頭を取り、背びらきをして中骨をとります。ハラスの小骨も抜いておきます。

手順2

  • 身を開いて、塩・コショーをふり下味を付けておきます。長ねぎはみじん切りにします。

手順3

  • 小鍋にみそ、砂糖を入れ弱火でねりあげます。火から下ろした後、長ねぎを混ぜます。

手順4

  • さんまの身全体に小麦粉をさっと振り、半身だけにみそをぬり、はさむように2枚重ねます。

手順5

  • 魚焼きグリルでこんがりと焼きます。

注意事項

  • 材料はすべて4人分を目安にしてあります。
  • 作り方や材料に個人差があると思いますがご了承ください。
  • 無断転写堅くお断りいたします。

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