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準備するもの

  • 材料

  • レンコン(直径6pぐらいの物)11pぐらい、すり身の鶏ごぼう200g、青シソ16枚
  • 調味料

  • 天ぷら粉適量、揚げ油適量、小麦粉適量

手順1

  • レンコンは皮をむき、幅3oぐらいの輪切りにして、36枚用意して酢水煮付けて置きます。

手順2

  • レンコンは水気をきってペーパータオルで拭きます。

手順3

  • れんこんの片面に小麦粉をつけて、16等分した鶏ごぼうと青シソ1枚を入れてレンコンで挟みます。

手順4

  • 挟んだレンコンを水でといだ天ぷら粉を付けて、中温(170°)に熱した揚げ油でからりと揚げる。

手順5

注意事項

  • 材料はすべて4人分を目安にしてあります。
  • 作り方や材料に個人差があると思いますがご了承ください。
  • 無断転写堅くお断りいたします。

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