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準備するもの

  • 材料

  • 豚モモ肉塊300g、しょうが少々、ネギやニンジンの野菜くず
  • 調味料

  • 調味液(しょうゆカップ1、水カップ1、酒カップ1/2、みりんカップ1/2)

手順1

  • 豚肉はネットまたはたこ糸で縛ります。

手順2

  • 豚モモ肉塊は調味液に約一時間漬け込みます。

手順3

  • 調味液のまま鍋に入れ、野菜くずとともにコトコト火にかけます。

手順4

  • 煮立ったら弱火で1時間煮込みます。

手順5

  • 薄くスライスして白髪ネギなど付け合せをつけ出来上がり。

注意事項

  • 材料はすべて4人分を目安にしてあります。
  • 作り方や材料に個人差があると思いますがご了承ください。
  • 無断転写堅くお断りいたします。

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