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準備するもの

  • 材料

  • 大正えび16尾、にんにく2片
  • 調味料

  • 調味料(酒大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々)

手順1

  • えびははさみを使い、脚と尾の先を斜め切りにし殻がついたまま背中に切り目を入れ、背綿を取ります。

手順2

  • えびの身を上にして広げ、包丁で軽くたたき平たくし斜め鹿の子に隠し包丁を入れます。

手順3

  • ニンニクをみじん切りにします。

手順4

  • えびを耐熱性容器にいれ並べ、調味料をふりかけニンニクを散らします。

手順5

  • 蒸気の上がった蒸し器にいれ、3〜4分蒸らして出来上がり。

注意事項

  • 材料はすべて4人分を目安にしてあります。
  • 作り方や材料に個人差があると思いますがご了承ください。
  • 無断転写堅くお断りいたします。

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