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準備するもの

  • 材料

  • しめじ一株、ゴーヤ大1本、木綿豆腐、卵2個、豚肉300g、サラダ油大さじ2
  • 調味料

  • 塩少々、コショウ少々、しょうゆ小さじ2、ごま油適量

手順1

  • ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り、3mm位の厚さにスライスします。

手順2

  • 豚肉は塩・コショウで下味をつけ、豆腐水切りし、大きめに手でちぎります。

手順3

  • フライパンに油をひき熱し、豚肉を炒め、火が通ったらしめじとゴーヤをいれ、炒めます。

手順4

  • 全体に火が通ったら、豆腐を入れ、塩・コショウで味を調え、溶き卵を加えます。

手順5

  • 全体がほどよく混ざったら鍋肌から醤油を廻し入れ、さっとひと混ぜしたら出来上がりです。

注意事項

  • 材料はすべて4人分を目安にしてあります。
  • 作り方や材料に個人差があると思いますがご了承ください。
  • 無断転写堅くお断りいたします。

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