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準備するもの

  • 材料

  • 豚挽肉250g、大根1/2本、ニラ1/2本、長ネギ1本、生姜1かけ、おろしニンニク1片
  • 調味料

  • 中華スープ6カップ、練りごま大さじ(白)3、すりごま(白)大さじ4、サラダ油、酒、みそ、しょうゆ 締めに中華麺2玉、豆板醤小さじ1、ラー油適量

手順1

  • 大根は皮むき器むくようにして細長く薄切りにして水にさらす。ニラは5o幅に切って、ネギと生姜はみじん切りにする。

手順2

  • フライパンに油大さじ1を入れて、挽肉がパラパラになるまで炒めて、酒、みそ各大さじ2を加えて炒めます。

手順3

  • 土鍋に中華スープを入れて、炒めた挽肉を入れて6〜7分煮ます。

手順4

  • 土鍋にしょうゆ大さじ5〜6、練りごま、みじん切りにしたねぎ、ニンニク、生姜を、くわえ、ひと煮だちしたら水気をきった大根を入れ、ニラをちりばめひと煮だちさせると食べ頃です。

手順5

  • 鍋が終わったら、ゆでた中華麺2玉、豆板醤小さじ1を入れて、ひと煮だちしたらラー油を入れて食べます。

注意事項

  • 材料はすべて4人分を目安にしてあります。
  • 作り方や材料に個人差があると思いますがご了承ください。
  • 無断転写堅くお断りいたします。

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